9月2日上午，后勤处在大会议室组织召开食品安全与生产安全专题培训会。副院长甄达福、怀化市餐饮食品安全监管科科长杨承华，后勤处处长李启秀、电子电气系副主任唐晨光、保卫处副处长张谋、餐饮公司负责人及食堂、超市全体工作人员、后勤处工作人员及安全员近100人参加了会议。会议由后勤处长李启秀主持。

      本次培训邀请了怀化市餐饮食品安全监管科科长杨承华开展了食堂食品安全知识讲座，他从食品安全形势、学校食堂食品安全管理规范、案例解读及投诉处理和食物中毒的预防及应急处理等方面进行讲解，告诫参训人员学校食品安全无小事。唐晨光副教授从用电安全常识，触电的危害，触电的方式，安全用电与预防措施等方面深入浅出，通俗易懂的告诉参训人员一定要规范操作，正确使用设备，确保用电安全。保卫处副处长张谋现场演示灭火器的使用方法，使用前要将瓶体颠倒几次，使筒内干粉松动，然后除掉铅封，拔掉保险销，左手握着喷管右手提着压把，在距火焰两米的地方，右手用力压下压把，左手拿着喷管左右摇摆，喷射干粉覆盖燃烧区，直至把火全部扑灭，掌握正确的灭火器使用方法外，还要有良好的心理素质，遇事不惊慌，才能将火苗熄灭。学员们纷纷表示，通过此次学习对食品安全、生产安全、消防安全知识有了进一步的了解和掌握，提高了安全防范意识和责任意识，受益匪浅。

     甄达福副院长要求强化食品安全意识、责任落实；强化协调配合、齐心协力提高食堂服务质量；强化食品安全管理体制，深入贯彻落实食品安全工作，建立健全责任体制，分级管理，突出工作重点，常抓不懈。他指出，推进标准化食堂的建设、切实履行责任，以“明厨亮灶”为基础，加强食品安全的监督检查和教育，加大自查、交叉检查工作力度，不留死角，全面覆盖。李启秀处长从食堂工作怎么看，怎么做，怎么管三个方面对新学期食堂工作做了部署和安排，并强调在食品安全工作思想意识上不能麻痹，要求从业人员工作中规范操作，注重细节，包括餐具清洁、消毒、留样、从业人员的个人卫生等，加强责任心。要求每一名食堂工作人员都要时刻牢记自己肩负的责任。一定要扎实工作，把食堂管理的各项制度和要求落到实处，使食品卫生安全工作得到切实加强，广大师生身体健康、生命安全权益得到切实保障。号召大家上下一心，团结一致，为全院营造一个卫生、安全、健康的生活环境，让学生家长满意，让领导放心。

会议现场

甄达福副院长提出要求

市餐饮食品安全监管科科长杨承华作安全知识培训

保卫处副处长张谋指导大家做消防演练

来源：后勤处

摄影：肖亦然

编辑：肖亦然